میگو پلو جنوبی
مواد لازم:
میگو
پیاز
نمک
فلفل سیاه
فلفل عنابی
سیر
گشنیز
شوید
برنج
زعفران دمکرده

طرز تهیه:
داخل تابه ای پیاز نگینی را به همراه مقداری روغن تفت بدید.در هاون فلفل عنابی و فلفل سیاه و سیر را بکوبید
مخلوط ادویه های کوبیده را به همراه نمک و زردچوبه به پیاز داغ اضافه میکنیم و یه تفت میدیم
وقتی عطر ادویه‌ها بلند شد میگو های پاک شده رو اضافه کنید.
🔺️من میگو رو از قبل با نمک و آبلیمو مرینت کردم
تکمیل کننده این ترکیب خوشمزه گشنیز و شوید ساطوری شده است که داخل تابه با میگو ها تفت میخورن
برنج رو به مرحله آبکشی رسانده و بعد داخل ظرفی ریخته و سبزیجات و میگو رو باهاش ترکیب میکنیم
کف قابلمه روغن و زعفران میریزیم و ته دیگ مورد نظر را گذاشته
از مواد روی ته دیگ میریزیم و سطحش رو صاف میکنیم و میره برای ۴۵ دقیقه که دم بکشه
بعد از دم کشیدن در دیس کشیده و نوش جان کنید 🌸